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特此声明:正宗安徽太和牛肉板面是纯中药熬制,没有任何的添加剂成分,属于纯天然的,长时间不吃上瘾,网上那些加牛肉膏,牛肉精,骨头汤,豆瓣酱,老抽酱油的,全部都是冒牌的,希望朋友们谨慎选择,以免上当!
本牛肉板面培训基地有专门的实体店铺为依托,学员从揉面、熬卤子、做板面都是自己亲自动手操作,这样学的扎实,基础打的牢固。学期3到5天,学会为止,全部都是学员亲自动手操作。适合下岗职工待业青年及想个人创业的朋友。
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牛肉板面揉面顺筋机

发布时间:2014.05.12 新闻来源:牛肉板面_安徽正宗牛肉板面培训基地 浏览次数:

    背景技术

        牛肉板面的制作工艺方法对其口感有很大的影响,现有的牛肉板面机都无法模仿传统的手工制作牛肉板面的工艺方法。

    实用新型内容

        一种牛肉板面揉面顺筋机,模仿传统手工制作牛肉板面的工艺,提高拉面制作效率节省人工成本的同时保证了拉面的口感。

    通过以下技术方案来具体实现:

        一种牛肉板面揉面顺筋机,包括外减速电机和挤出筒,

        在所述挤出筒内安装有螺杆,所述螺杆后端伸出挤出筒与所述外减速电机传动杆连接,所述外减速电机传动杆带动螺杆转动,

        还包括模头孔板,所述模头孔板固定在挤出筒前端,所述模头孔板下端设有长条形开口,

        还包括拉绞部分,所述拉绞部分为筒状,设置在所述模头孔板开口的下方。

        进一步地,所述拉绞部分包括减速电机、传动装置和拉伸辊,

        所述拉伸辊有两个,与传动装置连接,

        所述减速电机与传动装置固定连接,

        所述减速电机将运动通过所述传动装置传递给所述两个拉伸辊,使得两个拉伸辊反方向转动,

        所述两个拉伸辊轴向平行并排放置,在所述的两个拉伸辊之间形成由两个拉伸辊轮廓构成的封闭图形。

        进一步地,所述传动装置包括两个对齿轮和一个小齿轮,

        所述小齿轮与所述减速电机的传动杆固定连接,

        所述的两个对齿轮分别固定在两个拉伸辊的端部,两个对齿轮配合,

        所述小齿轮与所述两个对齿轮中的一个配合。

        进一步地,所述传动装置包括小齿轮,上盘齿轮和自传装置,

        所述减速电机固定在底盘上,所述减速电机的传动杆与所述小齿轮固定连接,

        所述上盘齿轮与小齿轮配合与所述底盘转动配合,

        所述两个拉伸辊设置在所述上盘齿轮上方,与上盘齿轮转动配合,

        所述自传装置与上盘齿轮转动配合,与拉伸辊固定连接。

        进一步地,所述自传装置包括定齿轮、自传齿轮、换向装置和对齿轮,

        所述定齿轮设置在上盘齿轮与底盘之间,上端与上盘齿轮转动配合,下端与底盘固定连接,所述自转齿轮设置在上盘齿轮下方与定齿轮配合,

        所述换向装置设置在上盘齿轮上方,一端与自转齿轮固定连接,另一端与一个拉伸辊的端部固定连接,

        所述自转齿轮与换向装置组成的连接体与上盘齿轮转动配合,

        所述对齿轮有两个,分别固定在所述两个拉伸辊的端部,两个对齿轮配合。

        进一步地,所述自传装置还包括惰齿轮,所述惰齿轮设置在定齿轮与自转齿轮之间,与定齿轮和自转齿轮配合,与所述上盘齿轮转动配合。

        进一步地,所述换向装置包括小伞齿轮和大伞齿轮,小伞齿轮和大伞齿轮之间配合,所述小伞齿轮与所述自转齿轮固定连接,所述大伞齿轮与一个拉伸辊端部固定连接。

        进一步地,所述定齿轮与上盘齿轮之间通过轴承轴配合。

        通过对挤出筒和模头孔板的设计,使得拉面再被拉揉之前进行预加工,不但保证了接下来对拉面加工的顺畅,更因增加的加工使得拉面的品质和口感跟接近于手工拉面。对拉绞部分的设计使得拉面机能够实现传统工艺制作拉面的揉面和顺筋的工序,使得制作的拉面口感与传统手工制作的拉面相同,而且本实用新型节省了人工成本,提高了拉面的生产效率。

    附图说明

        下面根据附图和实施例对本实用新型作进一步详细说明。

        牛肉板面机械

        图1是本实用新型实施例所述的一种牛肉板面揉面顺筋机的结构示意图。

       

        图2是本实用新型实施例所述的拉绞部分的装配图。

       

        图3是本实用新型实施例所述的拉绞部分的俯视图。

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